Přestaňte nechat své venkovní prostranství zahálet v zimě
Je hrozné vidět, jak vaše venkovní stoly zůstávají prázdné jen proto, že klesla teplota. Většina lidí se s tím snaží vypořádat pomocí běžných topidel, ale problém je v tom, že tyto přístroje snaží se ohřát vzduch. Na venku totiž lehký vánek odnese veškeré teplo, takže vaši hosté budou mít chladno. Proto používáme krátkovlnné infračervené topidla. Místo toho, aby bojovaly proti větru, fungují tyto lampy stejně jako slunce – posílají teplo přímo na lidi a nábytek. Nezáleží na tom, jestli venku fouká vítr – teplo okamžitě dosáhne vašich hostů. **Právě tento pocit je důležitý.**Když se někdo posadí a okamžitě ucítí toto teplo, uvolní se. A když se cítí pohodlně, zůstanou déle a objednají si další nápoje nebo dezert, o kterém původně ani neuvažovali. Je to jednoduchý způsob, jak udržet vaše stoly obsazené i v špatném počasí.
Navrženo pro reálné podmínky
Venkovní zařízení je vystaveno různým nepříznivým podmínkám – déšť, vlhkost a opotřebení mohou levné topidlo zničit již během jedné sezóny. My používáme vodotěsné obaly a prvky topidel obalujeme kvartovým sklem, aby nerezavěly nebo nevyhořely. Jsou navrženy tak, aby vydržely dlouhou dobu. Jedna rada ohledně elektřiny: tyto přístroje spotřebovávají hodně energie. Pokud instalujete deset nebo více lamp, budou potřebovat velké množství energie. Ujistěte se tedy, že vaše pojistky dokážou tento nápor zvládnout. Poslední věc, kterou chcete, je, aby světla přestala svítit právě uprostřed večeře v pátek.
Jak to funguje
Krása tohoto řešení spočívá v tom, že v podstatě zvyšujete prostornost své restaurace, aniž byste museli platit více za pronájem. Přeměňujete „mrtvou zónu“ na zdroj zisku. Ale musíte správně určit umístění těchto topidel. Pokud je pověsíte příliš vysoko, teplo zmizí dřív, než dosáhne stolu. Příliš nízko? Vaši hosté budou mít horko. Jde o to najít tu správnou výšku, aby teplo pokrylo celý stůl, aniž by vznikly nepříjemné „horké body“. Pokud správně určíte výšku, vaše venkovní prostranství se stane nejoblíbenějším místem v restauraci.