Prázdná terasa v prosinci není jen tichá – je to ztráta příjmů. Hosté cítí chlad, stejně jako zaměstnanci. Stoly zůstávají prázdné, zatímco kuchyň se snaží obsloužit méně lidí, než by měla. Počasí je prostě takové. Skutečný problém spočívá v rozdílu mezi tím, co očekávají hosté, a tím, co dané prostranství skutečně dokáže nabídnout. Pokud umístíte vhodné infračervené kvartové topidlo, ta venkovní oblast přestane být zátěží a začne přinášet příjmy.
Co je důležité uvnitř Kvantová infračervená topidla poskytují vyzařované teplo, nikoliv vzduch. Teplo se šíří v přímém paprsku, který nejprve ohřeje lidi, stoly a povrchy – teprve poté se ztrácí v okolí. Uvnitř zařízení se nachází kvartová trubice, ve které je element s vysokým výkonem. Ten rychle dosahuje požadované teploty a udržuje ji i při silném větru. Mnoho komerčních modelů funguje na standardních 240V sítích, spotřebovávají předvídatelné množství elektřiny a lze je spojit s jednoduchými termostaty nebo hardwarovými ovladači, aby byla pohodlí zachováno. Výsledkem je cílené teplo, které působí okamžitě, bez ovlivnění okolním prostředím.
Proč to funguje v restauraci pod širým nebem V restauraci bez střechy je pohodlí hlavním faktorem. Když se hosté hned po příchodu cítí v teple, zdrží se déle, objednají si více jídla a vrátí se brzy znovu. Toto stálé pohodlí také zkracuje dobu potřebnou k opětovnému ohřátí prostranství – zaměstnanci mohou rychleji pokračovat v práci. Výsledkem je lepší obsazenost v zimě, více hostů za noc a terasa, která přispívá k příjmům, místo aby zůstávala nevyužitá až do jara.
Co je potřeba správně udělat Klíčové je správné umístění topidel. Měly by pokrývat sedací zóny, nikoli chodby. Musí být umístěny dostatečně vysoko, aby nebránily pohybu lidí, zároveň však musí zajišťovat efektivní ohřev. Kvartový element poskytuje lokální záření – to je normální. To lze Řešit správným umístěním. V expozovaných oblastech je potřeba použít topidla určená pro venkovní použití, zajistit chráněné vedení a dodržet správné vzdálenosti.