Dataran luar yang kosong pada bulan Disember bukan sahaja sunyi, tetapi ia juga merosakkan pendapatan restoran tersebut. Para pelanggan akan merasa sejuk, begitu juga dengan stafnya. Meja-meja kekal kosong sementara dapur pula perlu bekerja keras untuk memenuhi permintaan pelanggan yang tidak sebanyak biasanya. Cuaca memang tidak dapat diubah. Masalah sebenar ialah jurang antara apa yang diharapkan oleh pelanggan dan apa yang dapat disediakan oleh restoran tersebut. Dengan menggunakan pemanas inframerah jenis kuarsa yang sesuai, kawasan luar ini akan berhenti menjadi beban kepada restoran, dan mula menghasilkan pendapatan.
Apa yang penting sebenarnya?
Pemanas inframerah jenis kuarsa memberikan haba secara langsung, bukan udara panas. Haba tersebar secara langsung ke arah orang-orang, meja, dan permukaan lain, sebelum hilang ke udara. Di dalam pemanas tersebut, terdapat tiub kuarsa yang mengandungi elemen pemanas yang berkuasa tinggi, sehingga haba dapat dihasilkan dengan cepat dan konsisten, walaupun angin bertiup kencang. Kebanyakan model komersial menggunakan bekalan elektrik standard 240V, dan boleh dikawal menggunakan termostat atau sistem kawalan elektronik, agar keselesaan sentiasa terjaga. Hasilnya ialah haba yang efektif dan segera dirasai, tanpa terganggu oleh persekitaran sekeliling.
Mengapa ini sesuai untuk restoran luar ruangan?
Dalam restoran yang tidak mempunyai bumbung, keselesaan merupakan faktor penting. Apabila pelanggan merasa selesa sejak mereka duduk, mereka akan tinggal lebih lama, memesan lebih banyak makanan, dan kembali lagi. Keselesaan ini juga membantu mempercepatkan proses perkhidmatan, kerana staf tidak perlu menunggu untuk memanaskan semula kawasan tersebut. Hasilnya ialah kadar penggunaan restoran yang lebih tinggi pada musim sejuk, serta dataran luar yang dapat menyumbang kepada pendapatan restoran, bukannya hanya menjadi tempat yang tidak digunakan sehingga musim bunga tiba.
Apa yang perlu dilakukan dengan betul?
Penempatan pemanas sangat penting. Pastikan pemanas tersebut dipasang di kawasan duduk, bukan di laluan pejalan kaki. Pasang pemanas pada ketinggian yang sesuai agar tidak menghalang lalu lintas, sambil memastikan sinar inframerah masih efektif. Anda akan mendapat sedikit cahaya dari elemen kuarsa tersebut, dan ia boleh dikawal melalui penempatan yang tepat. Untuk kawasan yang terdedah kepada cuaca buruk, gunakan pemanas yang direka khusus untuk digunakan di luar ruangan. Pastikan kabelnya dilindungi daripada cuaca buruk, dan pastikan jarak yang sesuai antara pemanas dengan objek di sekelilingnya.