Pusty taras w grudniu to nie tylko cisza – to także straty finansowe. Goście odczuwają chłód, tak samo jak personel. Stoly pozostają puste, podczas gdy kuchnia musi przygotowywać jedzenie dla znacznie mniejszej liczby osób niż powinna. Pogoda jest taka, jaka jest… Ale prawdziwym problemem jest różnica między tym, czego oczekują goście, a tym, co lokal naprawdę może zapewnić. Jeśli zainstaluje się odpowiednie grzejniki podczerwieni, to taras przestanie być źródłem strat i zacznie przynosić dochód.
Co jest ważne? Grzejniki podczerwieni emitują ciepło bez konieczności używania powietrza. Ciepło rozchodzi się w postaci bezpośredniego promienia, który najpierw ogrzewa ludzi, stoły i inne powierzchnie, zanim zostanie rozproszone w otoczeniu. Wewnątrz urządzenia znajduje się tuba kwarcowa, w której znajduje się element o wysokiej mocy, który szybko dostarcza ciepło i utrzymuje jego poziom constant, nawet gdy wieje wiatr. Wiele modeli przeznaczonych do użytku komercyjnego pracuje na standardowych obwodach 240V, pobiera przewidywalny prąd i można je połączyć z prostymi termostatami lub bezprzewodowymi sterownikami, aby zachować stały poziom komfortu. Efektem jest natychmiastowe ciepło, które nie jest rozcieńczone przez otoczenie.
Dlaczego to pasuje do restauracji na zewnątrz? W restauracji bez dachu komfort jest kluczowy. Gdy goście od razu poczują ciepło, zostaną dłużej, zamówią więcej i wrócą szybciej. Taki stały komfort sprawia, że personel może szybciej przygotować wszystko do ponownego obsługi gości, ponieważ taras nie musi być ponownie grzany. Wynikiem są lepsze wyniki w zimie, większa liczba gości dziennie oraz taras, który przyczynia się do dochodu, a nie stoi bez użycia aż do wiosny.
Co trzeba uwzględnić? Kluczowe jest właściwe umiejscowienie grzejników. Należy je umieścić tak, aby obejmowały strefy siedzące, a nie chodniki. Grzejniki powinny być montowane na wystarczającej wysokości, aby nie przeszkadzać ruchowi ludzi, ale jednocześnie zapewniać efektywne ogrzewanie. Z elementu kwarcowego będzie pochodzić pewne światło – to normalne – a jego intensywność można regulować poprzez odpowiednie umiejscowienie grzejników. W przypadku obszarów narażonych na wpływy pogody należy używać urządzeń przeznaczonych do użytku na zewnątrz, zapewnić ochronę przewodów przed złym pogodą i uwzględnić odpowiednie odległości pomiędzy grzejnikami.