Aralık ayında boş olan bir açık alan sadece sessiz değildir; aynı zamanda gelir kaybına da neden olur. Misafirler soğuğu hisseder, çalışanlar da öyle. Masalar boş kalırken mutfak ise gerektiğinden çok daha az sayıda misafir için hazırlık yapar. Hava koşulları böyledir. Asıl sorun ise müşterilerin beklentileri ile mekanın gerçekte sunabildikleri arasındaki farktır. Doğru inframerah kuvars ısıtıcılar kullanılırsa, bu açık alan artık bir dezavantaj olmaktan çıkıp gelir kaynağı haline gelir.
Önemli olan nedir? Kuvars inframerah ısıtıcılar, üflenen hava yerine radyasyon yoluyla ısı sağlar. Isı, doğrudan dışarıya yayılır ve insanları, masaları ve yüzeyleri ısıtır; ardından etraftaki havaya karışır. Cihazın içindeki kuvars tüp, yüksek verimliliğe sahip bir eleman içerir ve rüzgarın etkisi altında bile sabit bir ısı üretimi sağlar. Birçok ticari model, standart 240V elektrik şebekesi üzerinden çalışır, öngörülebilir bir akım tüketir ve basit termostatlar veya donanım kontrol cihazlarıyla birlikte kullanılırsa konfor sürekli korunabilir. Böylece hedeflenen ısı, çevredeki alan tarafından seyreltilmeden doğrudan hissedilir.
Neden bu sistem açık hava restoranları için uygundur? Çatısı olmayan bir restoranda konfor en önemli unsurdur. Misafirler oturdukları anda sıcak hissettiklerinde daha uzun süre orada kalır, daha fazla sipariş verir ve daha sık geri gelirler. Bu sürekli konfor sayesinde personel de daha hızlı işlerini halledebilir, çünkü alanın tekrar ısınmasını beklemek gerekmez. Sonuç olarak kış aylarında daha iyi doluluk oranları, gecede daha fazla müşteri sayısı ve ilkbahara kadar boş kalmayan bir açık alan elde edilir.
Doğru şekilde kullanmak için ne yapmalısınız? İdeal yerleştirme çok önemlidir. Isıtıcıları yürüyüş yollarının yerine oturma alanlarını kapatacak şekilde yerleştirin ve inframerah ışınının etkili olabilmesi için yeterince yüksekte monte edin. Kuvars elemanından belirli bir aydınlanma elde edilecektir; bu normaldir ve bunu yerleştirme şekliyle kontrol edebilirsiniz. Dış alanlar için dış mekan kullanımına uygun cihazlar seçin, hava koşullarına dayanıklı kablolar kullanın ve uygun mesafeleri göz önünde bulundurun.