12月的露天区域不仅安静，还会导致收入减少。客人会感到寒冷，员工同样如此。桌子一直空着，而厨房则只能为少量顾客准备食物。天气状况固然难以改变，但真正的问题在于顾客的期望与场所实际能提供的服务之间的差距。如果安装合适的红外石英加热器，那么这个露天区域就不再会成为负担，反而能带来收入。
关键在于什么？
石英红外加热器能够提供辐射热，而不是吹出的风。热量以直线方式传递，先加热人、桌子和各种表面，然后再散失到空气中。在加热器内部，有一个高功率的石英管，即使有风吹拂，它仍然能保持稳定的热量输出。许多商用型号使用标准的240伏电源，其电流消耗也相对稳定，而且可以通过简单的恒温器或固定式控制器来调节温度，从而确保持续的舒适度。这样的设计可以让热量更集中地传递到需要加热的地方，不会被周围的空气所稀释。
为什么这适合露天餐厅？
对于没有屋顶的餐厅来说，舒适度至关重要。当顾客一坐下就能感受到温暖时，他们就会愿意多留一会儿，点更多的菜，也会更频繁地光顾。这种持续的舒适度还能减少等待时间——因为工作人员不必再花费时间去重新加热空间。这样一来，冬季的客流量就会增加，每晚的营收也会上升，而露天区域则可以持续为您带来收入，而不至于一直闲置到春天。
需要注意的事项
安装位置非常重要。加热器应安装在座位区，而不是通道上，同时要确保其高度足够，以便不妨碍通行，同时又能有效发挥加热作用。石英元件会产生一定的亮度，这是正常现象，可以通过调整位置来控制。对于那些暴露在户外中的区域，则需要选择适合户外使用的加热器，同时还要注意电路的防护措施，以及保持适当的间距。