겨울철에도 테라스를 낭비하지 마세요. 기온이 떨어지면 야외 테이블들이 그대로 방치되는 것을 보는 것은 정말 실망스러운 일입니다. 대부분의 사람들은 일반적인 히터를 사용해 이 문제를 해결하려 하지만, 문제는 그런 히터들이 공기를 따뜻하게 만드는 데만 집중한다는 것입니다. 야외에서는 바람이 불면 그 따뜻함이 금방 사라져서 손님들이 추위에 떨게 됩니다. 그래서 우리는 단파 적외선을 사용합니다. 적외선 램프는 바람과 싸우는 대신, 마치 태양처럼 열을 직접 사람과 가구에 전달합니다. 바람이 불어도 상관없습니다. 따뜻함이 바로 손님들에게 전달됩니다. **그런 느낌이 중요합니다.**누군가 앉았을 때 바로 그 따뜻함을 느끼면, 그 사람은 편안해집니다. 그리고 편안해지면 더 오래 머물며 원래 주문하지 않았던 음료나 디저트를 주문하게 됩니다. 이것은 날씨가 나쁜 날에도 테이블을 가득 채울 수 있는 간단한 방법입니다.
현실에 맞게 설계된 제품
야외용 장비는 손상될 수 있습니다. 비, 습도, 그리고 일반적인 마모로 인해 저가형 히터는 한 철 만에 고장날 수 있습니다. 우리는 방수 처리된 케이스를 사용하고, 부품들을 석영 유리로 감싸서 부식이나 고장이 나지 않도록 합니다. 이 제품들은 오랫동안 사용할 수 있도록 설계되었습니다. 전력에 관해서는 한 가지 주의할 점이 있습니다. 여러 개의 램프를 사용할 경우, 많은 전력이 필요합니다. 반드시 회로 차단기가 그만큼의 전력을 감당할 수 있는지 확인하세요. 금요일 밤에 식사 시간에 조명이 꺼지는 것은 최악의 상황입니다.
효과적으로 활용하는 방법
이 제품의 장점은, 임대료를 더 지불하지 않고도 식당의 공간을 늘릴 수 있다는 것입니다. “무용지물”이었던 공간을 수익 창출의 공간으로 변환할 수 있습니다. 하지만 위치를 잘 선택해야 합니다. 너무 높은 곳에 설치하면 열이 테이블에 도달하기 전에 사라집니다. 너무 낮으면 손님들이 더위를 느끼게 됩니다. 따뜻함이 테이블 전체에 골고루 퍼지면서도 불편한 ‘열点’이 생기지 않는 적절한 높이를 찾아야 합니다. 적절한 높이에 설치하면, 테라스는 식당에서 가장 인기 있는 공간이 될 것입니다.